2023-04-20
A、贞观之治
B、开元盛世
C、安史之乱
D、武则天称帝
参考答案：C: 安史之乱
采购部门按计划进行采购，但对日常的零星购置无须计划性。
2023-05-13 竞赛及其他题库
标准采购规格书是根据菜单提供的菜品要求而编制的。
为使原材料新鲜，质好价廉，品种多样，原材料采购宜少渠道，多环节，为使原材料新鲜，质好价廉，品种多样，原材料采购宜少渠道，多环节，就近选择市场，产销直接挂钩。
验收的位置和场所的大小直接影响货物交接验收的效率和工作量。
除直接拔付厨房使用的蔬菜鲜活原料外，其他采购的所有物资都必须由验收人员或仓库管理人员进行验收。
下级机构只能接受一个上级机构的命令和指挥，不能有多头指挥，同时，各个管理层次应当实行逐级指挥和逐级负责，一般情况下，不应越级指挥。
库房发料后，只需发料人签字，而收料人无须签字。
按发票验收，这种方法可减少差错，但比较费时、费工。
套菜菜单是最常见.使用最广泛的一种菜单形式。
菜单是沟通经营者与消费者的渠道和工具。
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