2023-04-20
A、金三角
B、金新月
C、银三角
参考答案:C
酿造烧酒的原料通常只用小麦、大麦。
2023-06-19 竞赛及其他题库
富含非淀粉多糖而影响动物利用的饲料是()
小麦或者大麦能直接发酵产生啤酒。
下列关于成品麦芽质量的说法,哪一种是正确的?
大麦发芽时水份必须达到一定的数值才可以,因此发芽过程中,空气的湿度应该越大越有利于发芽的进行。
大麦在发芽过程中,淀粉含量会有一定量的损失,同时结构有一定的变化。
麦芽中的水解酶全部是大麦在发芽过程中形成的。
关于大麦发芽的说法,哪种是错误的?
判断大麦浸渍程度的指标是什么?
大麦在进入制麦前,一定要进行清选,但不一定进行分级,对麦芽质量没有影响。
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