人们在食物中经常用到味精,它的主要化学成分是( )。
2023-05-29
A.谷氨酸钠
B.氢氧化钠
C.硝酸钠
D.甘氨酸钠
参考答案:A
B.氢氧化钠
C.硝酸钠
D.甘氨酸钠
参考答案:A
味精也叫味素,是一种调味品,化学成分是谷氨酸单钠盐。用淀粉作为原料,用酸或酶水解成糖,经微生物发酵制得。故选A。
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2023-05-29
味精也叫味素,是一种调味品,化学成分是谷氨酸单钠盐。用淀粉作为原料,用酸或酶水解成糖,经微生物发酵制得。故选A。
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