胆汁中的混合微胶粒主要由下列哪些物质组成?
A.胆盐 B.胆固醇 C.磷脂 D.脂溶性维生素

2023-05-30



参考答案:ABCD

胆盐是双嗜性分子,在水溶液中易形成圆筒形微胶粒。胆汁中的胆固醇、磷脂、食物中的脂酸和 脂溶性维生素均可渗入微胶粒内部,共同组成混合微胶粒。