对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述,错误的是
A.可因加人中性盐而降低B.可因加人丙酮而降低C.可因加人酒精而降低D.在等电点时最大
2023-05-30
参考答案:D
蛋白质在水溶液中的稳定性与颗粒表面所带电荷及水化膜有关。若在蛋白质水溶液中加人中性 盐、丙酮、酒精等,可破坏水化膜,使其稳定性降低。蛋白质在等电点时,可解离为兼性离子,即不带正电 荷,也不带负电荷,其稳定性最小。
2023-05-31 学历类研究生
2023-05-31 学历类研究生
当学生学业失败时,教师只要引导他作努力归因就能激发其进一步学习的动机。
2023-05-31 学历类研究生
2023-05-31 学历类研究生
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