食物的氧热价是指
A．1g食物氧化时所释放的能量 B．食物氧化消耗1L氧时所释放的能量
C．氧化1g食物消耗1L氧时所释放的能量 D．1g食物在体内代谢过程中所释放的能量
E．1g食物在体外燃烧时所产生的热量

2023-05-30

参考答案：B

。食物的氧热价是指某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量。1克某种食物在体内氧化，所释放的热量称该种食物的生物热价。1克某种食物在体外燃烧时，所释放的热量称该种食物的物理热价。参阅【1996N018】。