常用于测定多肽N末端氨基酸的试剂是
A.溴化氢 B.丹磺酰氯 C.β-巯基乙醇
D.羟胺 E.过甲酸
2023-05-30
参考答案：B
蛋白质N末端分析常用丹磺酰氯法。丹磺酰氯可与多肽链N端α-NH2结合使之生成丹酰 衍生物，该物质具有强烈荧光，通过变光测定可以了解蛋白质N端氨基酸种类，答案为B。②其他试剂 与多肽链N末端氨基酸的测定无关。溴化氢能断裂肽链中蛋氨酸的羧基端肽链；β-巯基乙醇和过甲酸 在多肽链氨基酸序列分析中多用于拆开二硫键;羟胺为特异性肽链裂解剂。7版生化已删除该知识点。
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