肉中脂肪90%为中性脂肪，即由一分子甘油和三分子高级脂肪酸化合而成的，其中的脂肪酸达（）多种，主要的有4种，即（）两种饱和脂肪酸，（）两种不饱和脂肪酸。
2023-06-01
肉中脂肪90%为中性脂肪，即由一分子甘油和三分子高级脂肪酸化合而成的，其中的脂肪酸达（）多种，主要的有4种，即（）两种饱和脂肪酸，（）两种不饱和脂肪酸。
A.20棕榈酸、硬脂酸油酸、亚油酸
B.20油酸、亚油酸棕榈酸、硬脂酸
C.19棕榈酸、硬脂酸油酸、亚油酸
D.16硬脂酸、油酸棕榈酸、亚油酸
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A
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