2023-04-20
A、 正 确
B、 错 误
参考答案： 错 误
以下为人体非必需氨基酸的是( )
2023-04-20 竞赛及其他题库
蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )
通过营养配餐，可以将各类人群所需的营养素具体落实到每日膳食中，使他们能够按照身体需要摄入能量和各种营养素，防止能量、营养素过量摄入或摄入不足，避免因营养不良引起的各类疾病。
营养配餐的核心就是做到营养素与人体需求相平衡，使各营养素之间比例平衡。
相对来说，人体对矿物质和维生素的需求量较小，所以它们被称为“微量营养素”，也称为“产能营养素”。
我国《食品安全法》将食品定义为：各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，包括以治疗为目的的物品。
《食品营养与配餐》课程适用于烹饪、餐饮和酒店管理专业的学生，也适用于关注食品营养健康和科学饮食的各类人群。
按照不同人群需求制订的食谱，包括孕妇食谱、( )等。
“微量营养素”是指矿物质和( )
“宏量营养素”包括蛋白质、碳水化合物和( )
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