2023-06-03
干酪中的蛋白质大部分为乳清蛋白。( )
2023-08-09 从业资格其它
鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。( )
杏仁中含有杏仁酚、柿子中所含的柿胶酚可引起溶血性贫血、消化性贫血、消化不良等疾病。( )
杂豆中的蛋白质含量高于大豆。( )
多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。( )
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括( )。
食品的生物加工技术包括( )。
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