豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工著称。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是()

2023-06-06

A.A鲁菜
B.苏菜
C.粤菜
D.徽菜

参考答案:B

B,苏菜

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