饭店现金收入管理的措施有（ ）。
2023-06-08
B.双倍余额递减法
C.工作量法
D.邮政信箱法
E.加速现金周转
参考答案：AD
为了提高现金的使用效率，加速现金周转，饭店应尽量加速收款，即在不影响未来销售的情况下，尽可能加快现金的收回。饭店加速收款的任务不仅是要尽量使顾客早付款，而且要尽快使这些付款转化为可用现金。为达到以上要求，可采用以下措施：①银行业务集中法；②邮政信箱法。
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