美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量,有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响得出了各种维生素通过加热之后的损失比例,虽然这些数据不一定非常准确,但是足够我们得到一个有意义的印象:维生素A和E受温度影响不大,食物加工为熟食之后损失为10%左右,维生素C的损失是16%,而维生素B最不稳定,损失为26%,其他的维生素也基本上在这个范围之内,总体而言,把食 物加热做成熟食之后,维生素的损失大致在10% ~25%之间。这段文字主要强调的是( )。
2023-06-09
B.食物中不同维生素受温度影响不同
C.加热对食物中维生素的破坏是有限的
D.加热后的食物中维生素损失比例
参考答案:C
以下几种行为中,不会传播艾滋病的是( )。A共用注射器B性行为C分娩D游泳
2023-06-09 公务员省公务员
“豆蔻”是指女子多少岁?( ?)A十二岁B十三岁C十五岁D十六岁
2023-06-09 公务员省公务员
亚洲耕地面积最大的国家是( )。A中国B印度C日本D印度尼西亚
2023-06-09 公务员省公务员
下面哪个选项不在世界四大文明古国之列?( )A巴比伦B埃及C雅典D印度
2023-06-09 公务员省公务员
被誉为“风车之国”的是哪个国家?( ?)A荷兰B丹麦C英国D比利时
2023-06-09 公务员省公务员
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