刚出炉的糕点表面温度及中心温度较高,为防止糕点变形和霉变,一般在包装前要经过一段时间的冷却,使其内部中心温度达到()3℃左右及水气消失后才能包装。
2023-06-11
刚出炉的糕点表面温度及中心温度较高,为防止糕点变形和霉变,一般在包装前要经过一段时间的冷却,使其内部中心温度达到()3℃左右及水气消失后才能包装。
A.20
B.30
C.40
D.50
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2023-06-11
刚出炉的糕点表面温度及中心温度较高,为防止糕点变形和霉变,一般在包装前要经过一段时间的冷却,使其内部中心温度达到()3℃左右及水气消失后才能包装。
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