实验中如遇刺激性及神经性中毒先服牛奶或鸡蛋白使之缓和再服用（）

葡萄汽酒只能通过保持在酒精发酵过程中产生的CO2获得。

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起泡酒原酒的勾兑包括不同品种、不同年份的原酒的勾兑调配，以获得平衡、质量最好的产品。

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要酿造优质的起泡酒，一般只用自流汁和一次压榨汁酿造原酒，最多不能超过66%，剩下的汁单独储存。

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白兰地是一种（）

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生产加气葡萄汽酒时，在温度较高的时候给葡萄酒加气效果最佳。

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一般要求酿造白兰地葡萄原料（）

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干邑白兰地的蒸馏方式为壶式蒸馏，一般分（）次完成原酒的蒸馏

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成品白兰地的酒精度为（）左右

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在灌装前，要达到成品要求，需要对白兰地进行调配，主要调配的物质有（）

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为了在蒸馏过程中去除葡萄酒当中的一些不良风味的酸，一般白兰地蒸馏器都是采用（）的

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