色素主要为花色甙等酚类物质,它们的颜色构成了葡萄酒的色泽,并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁。单宁除了给酒的色泽作出贡献外,还能作用于口腔产生一种苦涩感,从而促进人们的食欲。单宁含量过高,苦涩味重且酒质粗糙;含量过低则酒体软弱而淡薄。此外,单宁还能掩盖酸味,所以红葡萄酒由于含有丰富的单宁,其酸味明显小于白葡萄酒。
由此可以推出:
2023-06-15
B.苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁
C.酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低
D.单宁能影响酒的色泽和饮者的味觉及食欲
参考答案:D
第一步,确定题型。
依据题干特征和提问方式,确定为归纳推理。
第二步,辨析选项。
A项:题干中只说了陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁,但是并不意味着其色泽就一定只来源于单宁,无法推出;
B项:题干中“单宁含量过高,苦涩味重且酒质粗糙”,不等于“苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁”,“必含有”表述过于绝对,无法推出;
C项:题干中“含量过低则酒体软弱而淡薄”,不等于“酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低”,“必然过低”表述过于绝对,无法推出;
D项:题干提到了“单宁除了给酒的色泽作出贡献外,还能作用于口腔产生一种苦涩感,从而促进人们的食欲”,可以概括为“单宁能影响酒的色泽和饮者的味觉及食欲”,可以推出。
因此,选择D选项。
![]( //img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/images/pc/questionBank/main-list-title-icon.png)
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_42.jpg)
2023-06-09
公务员省公务员
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_83.jpg)
2023-06-09
公务员省公务员
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_79.jpg)
物理知识渗透于我们生活的方方面面。以下的安全警示语中涉及惯性的是( )。
2023-06-09
公务员省公务员
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_78.jpg)
2023-06-09
公务员省公务员
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_59.jpg)
2023-06-09
公务员省公务员
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_7.jpg)
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_21.jpg)
我国古代文学中对花有大量的描写,下列诗句和词句对花的描写对应不正确的是( )。
2023-06-09
公务员省公务员
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_100.jpg)
“仲”“季”“叔”“伯”是我国古代对兄弟排行的次序,其中排行第四位的是( )。
2023-06-09
公务员省公务员
热门标签