每千克质量的干空气中所混合的水蒸气的质量称为（）。

当班管库员发生变动时，应及时电话或书面告知保卫（守押）部门。

2023-05-13 竞赛及其他题库

因发行库业务需要，当日工作时间前办理调拨出库，属于非工作时间。

2023-05-13 竞赛及其他题库

交接是指发行库管理人员发生变动时，原管理人员与接替的管理人员对库存实物、库门组合锁、备用门组合锁、栅栏门钥匙、原封新券手持开箱工具、业务印章的移交和接收的行为。

2023-05-13 竞赛及其他题库

后备管库员未接替管库员履行职责且未履行业务操作员职责时，持有的长期出入证需交回保卫（守押）部门严格保管。

2023-05-13 竞赛及其他题库

组合锁的开启、设置应实行单人单锁操作，并进行有效遮挡，其他人员应在1米外等候。

2023-05-13 竞赛及其他题库

饭店可使用塑料和绸绢来做菜单封面。

2023-05-13 竞赛及其他题库

定价是否恰当对影响菜品的销售、利润目标的实现及餐厅的竞争地位无关。

2023-05-13 竞赛及其他题库

我国旅游饭店的团体餐厅、陪同餐厅都使用混合式菜单。

2023-05-13 竞赛及其他题库

“熊猫戏竹”“鲤鱼跳龙门”属于写实性菜名。

2023-05-13 竞赛及其他题库

饮食产品的价格是宾客判断其价值的主要依据。

2023-05-13 竞赛及其他题库