相对于普通陆生食品,海鲜一般具有更严格的安全控制要求,主要原因在于()

2023-06-17

相对于普通陆生食品,海鲜一般具有更严格的安全控制要求,主要原因在于()

A.海鲜一般具有高水分、高蛋白含量等特点,容易导致微生物的生长繁殖

B.贝类等海产品对危害物具有显著的富集放大效应,容易导致较高的安全风险

C.海产品种类多,而且大量以生鲜方式进行流通销售

D.以上都是



参考答案:

以上都是