四川菜的特点是()。
2023-06-23
四川菜的特点是()。
A.取料不拘一格而物尽其用,重鲜活,特别讲究刀工、火工和造型。
B.取料广博奇杂而重“生猛”
C.注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味。
D.取料广泛,味型丰富,百菜百味。
参考答案:
A
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