下列哪个不是影响蛋白质旋光性的因素

2023-06-29

A.温度
B.光线
C.金属离子螯合作用
D.离子强度
E.pH值

参考答案:B

影响氨基酸消旋作用的因素有温度、pH、离子强度和金属离子螯合作用。

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