下列哪个不是影响蛋白质氧化的因素
2023-06-29
B.温度
C.催化剂种类
D.缓冲介质
E.表面活性剂
参考答案:E
影响氧化的因素有温度、pH、缓冲介质、催化剂的种类和氧的强度等。
2023-06-27 从业资格医药卫生
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