下列关于胆汁作用的叙述，错误的是
2023-06-30
A、胆汁作用的主要成分是胆盐
B、不含消化酶
C、胆盐可促进脂肪的消化和吸收
D、胆盐可水解脂肪为脂肪酸和甘油三酯
E、胆盐可促进脂溶性维生素的吸收
参考答案：D
B、不含消化酶
C、胆盐可促进脂肪的消化和吸收
D、胆盐可水解脂肪为脂肪酸和甘油三酯
E、胆盐可促进脂溶性维生素的吸收
参考答案：D
胆汁的成分和作用胆汁中除97%的水外，还含胆盐、胆固醇、磷脂和胆色素等有机物及Na+、Cl-、K+、HCO3-等无机物，不含消化酶。①弱碱性的胆汁能中和部分进入十二指肠内的胃酸；②胆盐在脂肪的消化和吸收中起重要作用：一是乳化脂肪，增加脂肪与脂肪酶作用的面积，加速脂肪分解；二是胆盐形成的混合微胶粒，使不溶于水的脂肪分解产生脂肪酸、甘油一酯和脂溶性维生素等处于溶解状态，有利于肠黏膜的吸收；三是通过胆盐的肝肠循环，刺激胆汁分泌，发挥利胆作用。
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