维生素C又称抗坏血酸，指出分子中哪个羟基酸性最强

2023-06-30

A、2-位羟基
B、3-位羟基
C、4-位羟基
D、5-位羟基
E、6-位羟基

参考答案：B

维生素C分子中存在连二烯醇结构，而呈酸性。C2位上羟基与羰基形成分子内氢键，故C2羟基的酸性(pKα11.57)弱于C3上的羟基酸性(pKa4.17)。

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