能被芥子酶水解的是

2023-06-30

A.酯苷
B.氧苷
C.氰苷
D.硫苷
E.碳苷



参考答案:D

由于一般的苷键属于缩醛结构,对稀碱较稳定,多数采用酸催化水解或酶水解。但酯苷、酚苷、烯醇苷和β位吸电子基团的苷类易为碱催化水解。

芥子酶可以水解芥子苷,芥子苷属于硫苷。