包糖衣时包隔离层的主要材料是
2023-07-01
B.稍稀的糖浆
C.食用色素
D.川蜡
E.10% CAP醇溶液
参考答案：E
包隔离层的目的是为了形成一层不透水的屏障，防止糖浆中的水浸入片芯。可供选用的包衣材料有：10%的玉米朊乙醇溶液、15%～20%的虫胶乙醇溶液、10%的邻苯二甲酸醋酸纤维素(CAP)乙醇溶液、10%～15%的明胶浆或30%～35%的阿拉伯胶浆。
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