鉴别蛋白质的反应是

2023-07-01

A.Molish反应
B.茚三酮反应
C.双缩脲反应
D.Gibb’s反应
E.Mg - HCl反应

参考答案：C

蛋白质由于存在大量肽键，将其溶于碱性水溶液中，加入少量硫酸铜溶液，即显紫色或深紫红色，称为双缩脲反应，是鉴别蛋白质的常用方法。

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