对淀粉酶测定影响不大的物质是
2023-07-15
A、溴离子
B、氯离子
C、肝素
D、枸橼酸盐
E、草酸盐
参考答案：C
B、氯离子
C、肝素
D、枸橼酸盐
E、草酸盐
参考答案：C
很多阴离子有激活淀粉酶的作用，其中以Cl-、Br-为最强：由于Ca2+是淀粉酶分子组成的部分，所以除肝素外，一般抗凝剂如草酸盐、枸橼酸盐等因能与Ca2+结合，抑制淀粉酶活性而不宜应用。
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