张经理是某商场的消防主管，该商场四层某烧烤餐厅内火灾探测器总是误报火警，对此现象正确的做法是（）

在浓烟中逃生，若没有防烟面罩，应以湿毛巾掩口鼻及做甚么以避免吸入致命浓烟？

2023-04-20 竞赛及其他题库

灭火有3种基本的方法，包括冷却法、室息法和下列哪一项？

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下列哪一项是「爆炸极限的定义？

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下列哪一项是隔烟间之作用？

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下列哪一项能避免厨房内的排气罩，及排气管道上的油渍被燃点而酿成火灾？

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员工进入巨型冷藏库前，应注意下列哪一项？

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饮食业内使用碎肉机时，员工应要怎样？

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饮食业内，使用微波炉是十分普遍。下列哪一种物质制造的器皿，是不适合放进微波炉内使用？

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如油锅的滚油着火，下列哪一项是正确的处理方法？

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下列哪一项做法，可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤？

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