龟甲的净制方法是
2023-07-17
A:去头尾
B:去残肉
C:去皮骨
D:去芦
E:去心
参考答案:B
B:去残肉
C:去皮骨
D:去芦
E:去心
参考答案:B
龟板一般采用刀刮、水煮、密闭浸泡后漂洗或现代的胰脏净制法、酵母菌净制法,除去残肉、筋膜后使用。
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2023-07-17
龟板一般采用刀刮、水煮、密闭浸泡后漂洗或现代的胰脏净制法、酵母菌净制法,除去残肉、筋膜后使用。
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