有关苷类成分的说法，错误的是
2023-07-17
A:湿度和微生物不会影响其质量
B:在55～60℃时干燥可破酶保苷
C:为增加稳定性，含此类成分药材采集后应迅速干燥
D:容易分解
E:是复杂的有机化合物
参考答案：A
B:在55～60℃时干燥可破酶保苷
C:为增加稳定性，含此类成分药材采集后应迅速干燥
D:容易分解
E:是复杂的有机化合物
参考答案：A
水分与微生物的存在为苷类的水解提供了条件，某些微生物，如酵母菌会把苷中的糖原当作碳源消耗掉，只留下苷元。
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