麸煨肉豆蔻应选
2023-07-18
A. 中火
B. 武火
C. 先文火后中火
D. 先中火后武火
E. 文火
参考答案:E
B. 武火
C. 先文火后中火
D. 先中火后武火
E. 文火
参考答案:E
麦麸煨肉豆蔻:将麦麸和肉豆蔻同置锅内,用文火加热并适当翻动,至麦麸呈焦黄色,肉豆蔻呈深棕色时取出,筛去麦麸,放凉,用时捣碎。
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2023-07-18
麦麸煨肉豆蔻:将麦麸和肉豆蔻同置锅内,用文火加热并适当翻动,至麦麸呈焦黄色,肉豆蔻呈深棕色时取出,筛去麦麸,放凉,用时捣碎。
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