肉桂主含哪类成分

2023-07-18

A.挥发油
B.鞣质
C.皂苷
D.黏液质
E.生物碱

参考答案:A

肉桂主含挥发油类成分,桂皮含挥发油1.98%-2.06%,其主要成分为桂皮醛(cinnamaldehyde),占52.92%-61.20%。故此题应选A。

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