巴豆中有强烈刺激性(泻下)和致癌作用的成分是( )。
2023-07-18
A.巴豆醇
B.巴豆苷
C.巴豆素
D.巴豆油酸
E.巴豆醇的双酯类化合物
参考答案:E
B.巴豆苷
C.巴豆素
D.巴豆油酸
E.巴豆醇的双酯类化合物
参考答案:E
巴豆种仁含脂肪油(巴豆油)34%~57%,油中含强刺激性(泻下)和致癌成分,为巴豆醇的十多种双酯类化合物,蛋白质约18%,其中一种毒性球蛋白称巴豆毒素。
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