易于酸败的是( )。
2023-07-18
A.生物碱
B.苷类
C.鞣质类
D.油脂类
E.挥发油
参考答案:D
B.苷类
C.鞣质类
D.油脂类
E.挥发油
参考答案:D
光线、温度、水分以及油脂中的杂质等因素均能加速油脂的酸败,故油脂应除去水分与杂质,盛满于密闭容器中置于避光处保存。
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2023-07-18
光线、温度、水分以及油脂中的杂质等因素均能加速油脂的酸败,故油脂应除去水分与杂质,盛满于密闭容器中置于避光处保存。
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