山楂炮制可缓和刺激性的原因是( )。

2023-07-18

A.有机酸含量降低
B.有机酸含量提高
C.油脂的含量降低
D.挥发油的含量降低
E.挥发油的组成发生改变

参考答案:A

山楂炒后酸味减弱,可缓和对胃的刺激性,焦山楂不仅酸味减弱,且增加苦味,消食作用最强,山楂炭其性收涩,偏于止血。

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