炒芥子应用的火力是
2023-07-19
A.中火
B.文火
C.微火
D.文武火
E.武火
参考答案:B
B.文火
C.微火
D.文武火
E.武火
参考答案:B
炒芥子:取净芥子,置预热炒制容器内,用文火加热,炒至深黄色,有爆裂声,并有香辣气溢出时,取出晾凉。用时捣碎。
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2023-07-19
炒芥子:取净芥子,置预热炒制容器内,用文火加热,炒至深黄色,有爆裂声,并有香辣气溢出时,取出晾凉。用时捣碎。
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