A型人参皂苷用2～4mol／L的HCl水解，得到的苷元是

2023-07-19

A. 人参二醇
B. 人参三醇
C. 20(S)－原人参三醇
D. 20(S)－原人参二醇
E. 20(R)－原人参二醇

参考答案：A

A型和B型人参皂苷由于皂苷元的结构不稳定，当用酸水解时，其真正皂苷元20(S)－原人参二醇或20(S)－原人参三醇侧链20位上的甲基和羟基发生差向异构化，转变为20(R)－原人参二醇或20(R)－原人参三醇，继之发生侧链环合，C20－羟基上的氢加到侧链双键含氧较多的碳上，而C20－氧加到侧链双键含氧较少的碳上，生成具有三甲基四氢吡喃环侧链的异构化产物人参二醇或人参三醇。