提取黄酮类化合物常用的碱提取酸沉淀法是利用黄酮类化合物的

2023-07-19

A. 强酸性
B. 弱酸性
C. 弱碱性
D. 强碱性
E. 中性


参考答案:B

黄酮类成分大多具有酚羟基,因此可用碱性水或碱性稀醇(如50%乙醇)溶液浸出,浸出液经酸化后可使黄酮类化合物游离,或沉淀析出,或用有机溶剂萃取。