下列化合物中具有挥发性的脂肪族成分是

2023-07-19

A. 桂皮醛
B. 丁香酚
C. 鱼腥草素
D. 异桂皮醛
E. 桉油精

参考答案:C

一些小分子的脂肪族化合物在挥发油中也广泛存在,如陈皮中的正壬醇、人参挥发油中的人参炔醇以及鱼腥草挥发油中的癸酰乙醛(即鱼腥草素)等都属挥发油中的脂肪族化合物。

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