炒芥子应用的火力是
2023-07-19
A. 中火
B. 文火
C. 微火
D. 文武火
E. 武火
参考答案:B
B. 文火
C. 微火
D. 文武火
E. 武火
参考答案:B
炒芥子,取净芥子,置热锅内,文火炒至深黄色,有爆裂声,内部浅黄色并逸出香气时,取出晾凉。用时捣碎。
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2023-07-19
炒芥子,取净芥子,置热锅内,文火炒至深黄色,有爆裂声,内部浅黄色并逸出香气时,取出晾凉。用时捣碎。
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