可溶于水的成分是( )。

2023-07-19

A.树脂
B.挥发油
C.油脂
D.鞣质
E.蜡

参考答案:D

无机盐、糖类、苷类、有机酸、氨基酸、蛋白质、鞣质、生物碱盐等属于亲水性成分,它们都可溶于水。油脂、挥发油、树脂、蜡属于亲脂性成分。