A.色素
B.油脂和胆甾醇
C.糖类
D.胆甾醇
E.皂苷

2023-07-19

乙醚滤后的残留物为（）。

参考答案：E

胆甾醇沉淀法即先将粗皂苷溶于少量乙醇中，再加入胆甾醇的饱和乙醇溶液，至不再析出沉淀为止（混合后需稍加热），滤过，取沉淀用水、醇、乙醚依次洗涤以除去糖类、色素、油脂和游离的胆甾醇，然后将此沉淀干燥后，用乙醚回流提取，胆甾醇被乙醚提出，使皂苷解脱下来，残留物即为较纯的皂苷。

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