下列有关影响浸提因素的叙述，正确的是
2023-07-19
A.浸提温度越高越好
B.浸提时间越长越好
C.浸提压力越高越好
D.浸提溶剂的pH越大越好
E.细胞内外浓度差越高越好
参考答案：E
B.浸提时间越长越好
C.浸提压力越高越好
D.浸提溶剂的pH越大越好
E.细胞内外浓度差越高越好
参考答案：E
影响浸提的主要因素：1）药材粒度：小—易于渗透和扩散过小—大量细胞破壁、扩散减慢、过滤困难2）浸提温度3）浸提时间：短—浸提不完全长—杂质增多、破坏有效成分4）浓度梯度：扩散作用的主要动力，不断搅拌、经常更新溶剂、强制浸出液流动等。5）溶剂用量6）溶剂pH8）浸提压力提高浸提压力可加速溶剂对饮片的润湿与渗透。在加压下的渗透，可使部分细胞壁破裂，亦有利于浸出成分的扩散。但加压对组织松软或易润湿饮片的浸出影响不显著。
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