下列除哪项外均是甘草皂苷的性质

2023-07-19

A.易成盐
B.能被中性醋酸铅沉淀
C.易溶于热稀乙醇中
D.易溶于稀氨溶液
E.易被酸水水解


参考答案:E

甘草皂苷不易被酸水水解,与5%稀H2SO4在加压下,110~120℃进行水解,生成2分子葡萄糖醛酸及1分子的甘草次酸。