食物热力作用最高的
2023-05-06
B、糖类
C、蛋白质
D、纤维素
E、肉类
参考答案:C
食物热力作用指在进餐后几小时内,消化和吸收食物中营养素的过程中出现能量消耗额外增加的现象,即食物代谢过程中所消耗的能量,又称为食物热力作用。与食物成分有关,蛋白质食物的热力作用最高,故婴儿此项能量所需占总能量的7%~8%,而混合膳食的年长儿仅为5%。
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2023-06-25 从业资格医药卫生
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