知识点:蛋白质变性
变性蛋白质的主要特点是
A.不易被蛋白酶水解

B.分子量降低

C.溶解性增加

D.生物学活性降低

E.共价键被破坏

2023-05-06



参考答案:D

蛋白质变性即在某些理化作用下,蛋白质空间结构改变,但不涉及肽键的断裂

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