鲁迅说：“至于中国所谓的手段，在我看来，有时也应该说有的，但绝非‘以夷制夷’，倒是想‘以夷制华’。然而，夷又哪有那么愚笨呢，却先来一套‘以华治华’给你看。”中国近代史上迫使西方列强采取“以华治华”政策的历史事件是（　　）。

腹泻是小儿常见疾病，引起小儿腹泻的原因是( )

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简述安排幼儿膳食的原则。

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洋快餐以其时尚、美味、快捷的特点吸引了众多消费者，尤其是儿童和青少年。从营养学的角度分析，洋快餐具有“三高”和“三低”的特点，即高脂肪、高热量、高蛋白质，低维生素、低矿物质、低纤维。洋快餐的制作方式以烤、炸为主，脂肪含量很高，大大超过人体所需的脂肪量。能量过剩导致超重和肥胖。超重、肥胖的少年儿童的比例越来越高，低龄化的趋势越来越突出。肥胖是引起高血压、糖尿病、心血管疾病的重要危险因素之一，还会对少年儿童心理带来负面影响。结合以上材料，分析学前儿童膳食的配制应符合哪些原则。

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简述脂肪的生理功能。

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简述好的饮食习惯的内容。

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某幼儿近期面色发黄，头发稀疏，表情呆滞，嗜睡，对外界反应差，智力和动作都出现倒退的现象。造成这种现象的原因具体是体内严重缺乏( )

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患异食癖的儿童有两种原因：一种是钩虫病，另一种是体内缺( )

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维生素按照其溶解性分为水溶性维生素和脂溶性维生素。下列属于脂溶性维生素的是()。

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具有构造新细胞、修补组织功能的是()。

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与上皮细胞的正常形成有关的是()。

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