食品发酵工程
2023-08-09
参考答案:
食品发酵工程是指采用发酵设备,利用微生物的生长和代谢活动,经过优选的细胞或经过现代技术改造的菌种进行放大培养和控制发酵,获得工业化生产预定的食品或食品的功能成分的技术。微生物发酵技术在食品工业中的应用包括:生产微生物酶,培养微生物菌体,获取微生物体内或体外的各种有用酶类物质;生产微生物代谢产品;生产微生物转化产品,利用微生物酶的作用来改变农产品、畜产品及水产品的色、香、味等;生产微生物菌体,培养细菌、酵母菌和真菌,然后从培养物中分离出菌体,用作粮食、饲料或其他再加工制品。具体的应用有:(1)食用醋的发酵生产;(2)发酵乳制品。
![]( //img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/images/pc/questionBank/main-list-title-icon.png)
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_97.jpg)
2023-09-01
从业资格其它
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_26.jpg)
2023-09-01
从业资格其它
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_24.jpg)
在进行域名解析过程中,当主域名服务器查找不到口地址时,由( )负责域名解析。
2023-09-01
从业资格其它
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_77.jpg)
设信道带宽为1000Hz,信噪比为30dB,则信道的最大数据速率约为( )b/s.
2023-09-01
从业资格其它
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_28.jpg)
2023-09-01
从业资格其它
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_62.jpg)
2023-09-01
从业资格其它
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_28.jpg)
2023-09-01
从业资格其它
![](https://img1.runjiapp.com/duoteimg/tiku/banner/bn_98.jpg)
下列数据类型中,SNMPv2 支持而 SNMPv1 不支持的是( )
2023-09-01
从业资格其它
热门标签