腌渍保藏的原理为( )。
2023-08-09
B.不破坏营养素
C.不改变渗透压
D.杀菌
参考答案:A
腌渍保藏是指让食盐或食糖渗入食品组织内,降低食品的水分活性,提高其渗透压,借以有选择的控制微生物的生长和发酵活动,防止食品的腐败变质,延长储存期限的食品保藏方法。
2023-08-14 从业资格其它
2023-08-14 从业资格其它
位于东8区的北京,迎来了早上6点钟的太阳,而此时纽约已是当天晚上的20点。( )
2023-08-14 从业资格其它
加强对政府外部权力的制约,这是强化对行政权力制约的重点。()
2023-08-14 从业资格其它
《宪法》第44条规定,国家依照法律规定实行全体劳动者的退休制度。()
2023-08-14 从业资格其它
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