大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于(  )9蛋白质。

2023-08-09

A.0.16

B.3.0

C.4.5

D.6.25

参考答案:D

大多数蛋白质的禽氮量相近,平均约为16%。因此在任何生物样品中,每克相当于6.259蛋白质(即100÷16)。

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